Minha paixão pela gastronomia começou através dos meus pais, na capital do Rio Grande do Sul, Porto Alegre. Mas foi em 2020, na cidade de Balneário Camboriú, que minha jornada ganhou um novo foco: o mar.

Trabalhei nos melhores restaurantes de frutos do mar da cidade e aprendi de forma muito sólida a manipular frutos do mar frescos, respeitando a sazonalidade e a simplicidade dos ingredientes.

Depois da experiência em restaurantes, dei um salto para a gastronomia de alto padrão. Uma família generosa abriu as portas de sua casa me contratando como chef particular e ali, entre louças finas e eventos sofisticados, tornei-me o chef de cozinha que sou hoje. Os jantares meticulosamente planejados, e a exigência pela perfeição moldaram minha trajetória.

Hoje trabalho como personal chef, realizando eventos de casamento, aniversários e eventos corporativos. Aqui neste e-book eu compartilho as receitas do mar que mais fizeram sucesso em minha trajetória na alta gastronomia. Espero que você possa desfrutar da melhor forma possível dele.